COMO TRATAR LOS PROBLEMAS DIGESTIVOS DE MANERA NATURAL

No es una coincidencia que tanto la medicina tradicional china como el ayurveda, posiblemente los dos sistemas de medicina más antiguos del planeta, consideren que la digestión es uno de los factores clave que influyen en nuestra salud.

Estos precursores de la medicina moderna descubrieron a través de miles de años de práctica clínica y observación que existe un vínculo muy directo entre la salud digestiva de una persona y Su bienestar físico y mental. De hecho, algunos de los doctores ayurvédicos más radicales llegan incluso a no reconocer la presencia de enfermedades individuales, creyendo que todos los desequilibrios en el cuerpo provienen de problemas digestivos y de una dieta defectuosa de una forma u otra. Los pacientes son tratados con una combinación de hierbas específicas y terapias dietéticas dirigidas a fortalecer y curar el tracto digestivo y cualquier problema digestivo subyacente, con bastante frecuencia con un éxito notable. Si bien esto puede ser un punto de vista "marginal" para algunos, el hecho es que resalta el papel fundamental que desempeña la digestión en nuestra salud y bienestar en general.

La investigación nutricional moderna ha validado en gran parte este conocimiento antiguo, confirmando que la dieta juega un papel importante en la salud. Tanto es así, de hecho, que muchos nutricionistas y médicos bienintencionados nos han hecho creer que comer alimentos enteros, orgánicos y sin procesar es lo más importante que podemos hacer para mejorar nuestra salud general. Y tienen razón: los alimentos enteros y sin procesar son verdaderamente esenciales para la salud de por vida. Sin embargo, en realidad, esto es solo la mitad de la "ecuación de la salud".
 

TOMATE SECO (LICOPENO), UN MILAGRO PARA LA SALUD MASCULINA

Los tomates son buenos para el corazón. Las tomateras proliferan en los climas cálidos y algunos de los mejores tomates del mundo son cultivados y desecados en las soleadas zonas costeras del Mediterráneo, donde la gente que consume los saludables alimentos (y degusta el vino tinto) de la dieta mediterránea presenta menor incidencia de afecciones cardiacas que los habitantes de Estados Unidos y de otras partes del mundo. Si bien la cuestión de qué alimento o combinación de alimentos de la dieta mediterránea son los responsables de unos corazones más sanos es un tema controvertido, un nuevo estudio publicado en la revista British Medical Journal muestra que el elevado consumo de verduras. incluyendo el tomate —una fuente de licopeno—, contribuye de manera significativa a la salud cardiaca.

El tomate ha desconcertado a los botánicos desde que empezaron a clasificar las plantas del jardín de la Madre Naturaleza: ¿se trata de una fruta o de una verdura? La confusión continúa hoy en día: si bien la botánica lo considera una fruta, los consumidores siguen llamándolo verdura. Lo cierto es que, una vez seco, el tomate no es ni una cosa ni otra: se convierte en una especia.

 

Puede decirse que un tomate está oficialmente seco cuando ha perdido la humedad —conservando todos los nutrientes—; el resultado es una dosis superconcentrada de saludables vitaminas, minerales y fitoquímicos por los que el tomate es justamente apreciado.

 

El licopeno —el pigmento responsable del color rojo del tomate— es la sustancia más destacable y el miembro más potente de la familia de antioxidantes conocidos como carotenoides.

 

12 REGLAS DE SABIDURÍA AYURVÉDICA PARA LAS COMIDAS MODERNAS

Aquí te presento 12 reglas de oro de la dieta nutricional ayurvédica. La mayoría de ellas representan un enfoque con sentido común para una alimentación saludable en general.

Al principio, estas pautas pueden parecer rígidas o extremas, pero son menos extremas que muchos de los esquemas para perder peso en la sociedad en general, y no excluyen a ningún grupo de alimentos importante.

Una vez que integres estas pautas en tu vida diaria, será difícil volver a la forma en que comiste anteriormente, porque tu cuerpo comenzará a sentirse fantástico y no querrás perder esa sensación. Pero las reglas están destinadas a guiarte a la salud, no a volverte loco. Hay un dicho sabio en la filosofía india que dice: "La flexibilidad infinita es la clave de la inmortalidad". Por lo tanto, cuando apliques las pautas, ten en cuenta que desviarse de vez en cuando está bien e incluso puede ser saludable, porque con flexibilidad puede disfrutar la vida mas. Así que ve y come el pastel de carne picada de tu abuela, o bebe ese batido de leche de tu heladería favorita. Pero hazlo con conciencia y disfrute, y no te excedas.

Las doce directrices para una dieta ayurvédica y un plan de alimentación de estilo de vida

1. Come alimentos recién preparados en cada comida.

2. Elige productos y granos orgánicos y cultivados localmente cuando estén disponibles.